Equipamiento básico para un bar

Si estás buscando cuál debería ser el equipamiento básico para un nuevo bar, vamos a echarte una mano enumerando todos aquellos elementos que vas a necesitar por una parte en la zona de la barra, y por otra fuera de ella, de manera que puedas empezar tu nuevo proyecto con todo lo que necesitas para poder comenzar con los mejores resultados posibles.

Consejos para equipar un nuevo bar

Vamos a empezar enumerando una serie de consejos que te van a ayudar a equipar mejor tu nuevo negocio, ya que hay algunos detalles que, si no se tienen en cuenta con antelación, al final nos pueden llevar a hacer compras menos rentables de lo que deberían ser.

Antes de proceder a comprar el equipamiento de bar, es importante que prestes atención a estas recomendaciones:

• El material favorito en el bar es el acero inoxidable, ya que es mucho más aséptico puesto que evita la acumulación de gérmenes, es muy resistente y además también es más fácil de limpiar.
• A la hora de organizar tu cocina, recuerda que tienes que repartirla en tres zonas que son la de trabajo, la zona de lavado y de almacenamiento.
• En el caso de que pongas tapas, es imprescindible que cuentes con vitrinas expositoras refrigeradas y con temporizador de seguridad, ya que sólo así evitarás la contaminación de tus alimentos.
• Recuerda que es importante que adaptes el equipamiento a tus necesidades reales, y en este sentido, puede ser interesante que busques electrodomésticos específicos que te pueden ayudar por ejemplo mantener el vino no sólo fresco, sino también a la vista de los clientes.
• Existen vitrinas expositoras que no están refrigeradas y que son ideales para aquellos alimentos que se mantienen en buenas condiciones a una temperatura ambiental normal como son los productos de bollería.
• También hay vitrinas que incorporan calentadores que te van a permitir mantener en perfecto estado tus tapas calientes.
• Recuerda que uno de los instrumentos imprescindibles para la barra son las máquinas de café para bar, por lo que es interesante buscar un modelo que nos ofrezca la máxima calidad y esté preparado para hacer frente a la elevada demanda de este producto.

Cuál es el equipamiento básico para un nuevo bar

A continuación vamos a proceder a enumerar el equipamiento bar necesario para tu nuevo negocio, pero con la particularidad de que vamos a diferenciar la zona de la barra de la zona de la cocina.

Qué equipamiento mínimo necesitarás para la zona de la barra

La zona de la barra es la parte de tu nuevo bar que más ajetreo va a tener, y es que durante toda la jornada será donde se encuentren tus clientes, lo que significa que es muy importante que tengas una/bien preparada y equipada, con todo lo que necesitas al alcance de la mano, de manera que no tengas que estar yendo y viniendo a la cocina, puesto que esto te va a costar mucho esfuerzo y tiempo, haciendo que el servicio sea más lento.

El equipamiento básico de la barra es:

• Armario de vinos (opcional).
• Exprimidor de cítricos (opcional).
• Frigoríficos o congeladores para bebidas y alimentos.
• Máquina de café bar.
• Horno.
• Microondas.
• Tostadora.
• Vitrina de alimentos a temperatura ambiente (opcional).
• Vitrina de tapas calientes (opcional).
• Vitrina de tapas frías.

El equipamiento básico en la cocina para un nuevo bar

Es importante equipar bien la barra, pero también lo es tener una cocina con todo lo que necesitas para trabajar.

En cuanto al equipamiento básico que debes tener en tu cocina, destaca:

• Botellero.
• Cámara frigorífica.
• Cocina de gas de al menos dos fuegos.
• Congelador.
• Cortadora de fiambres.
• Freidora.
• Horno de gas.
• Lavavajillas.
• Licuadora (opcional).
• Máquina de hacer hielo (opcional).
• Molinillo.
• Plancha.

Recuerda que es muy importante tener en cuenta que con estos listados hemos intentado que tengas en cuenta todos los elementos básicos que vas a poder necesitar en tu nuevo bar.

Sin embargo, debes tener presente que, atendiendo a tus necesidades reales y al tipo de bar que vayas a montar, es posible que haya equipamiento que lo necesites así como otro que si puedas considerar como imprescindible, de manera que te recomendamos que hagas un estudio en profundidad que te permita no sólo conocer cuál es el equipamiento básico para un nuevo bar, sino descubrir el equipamiento que realmente vas a necesitar en tu bar.

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