Cocedor Sous-Vide Sammic SVC-28

Cocedor Sous-Vide Sammic SVC-28

1.593,57  IVA incluido

Potencia (W): 1900
Tensión: 230V/50-60Hz/1N
Rango de temperatura: 5 – 95 ºC
Capacidad (litros): 28
Medidas exteriores (mm): 332 x 652 x 290
Medidas cubeta (mm): 300 x 505 x 200

Descripción del producto

Cocedor al baño maría.
Está construido en acero inoxidable.
Es un modelo de 28 litros con posibilidad de separadores (opcionales).
Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC.

La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.
Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.

Especificaciones Técnicas
Temperatura
Precisión display: 0.01 ºC
Rango: 95 ºC – 5 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC
Tiempo
Resolución: 1 ‘
Duración ciclo(s): [v:ciclo_min] – [v:ciclo_max]

Características generales
Capacidad: 28 l
Potencia total: 1900 W
Dimensiones internas: 300 mm x 505 mm x 200 mm
Dimensiones exteriores: 332 mm x 652 mm x 290 mm
Grifo de vaciado: Sí

Equipamiento incluido
Grifo de vaciado.

Equipamiento opcional
Separadores de cuba.
Sondas-agujas.
Membranas para sonda.
Termómetro digital con sonda.

Información

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Tipo

Capacidad

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